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Fiche détaillée

OENOTOURISME

Mettez en valeur votre exploitation viticole
Auteur(s) : CASTAING Y. | 224 pages | (2007)
Prix : 30.00 Euros
(Réf : 31037)

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier producteur de raisins pour certains, éleveur et vinificateur pour d’autres, le vigneron est aujourd’hui nécessairement un chef d’entreprise.Cet ouvrage analyse et développe la notion d’oenotourisme (ou tourisme viticole), afin de montrer que chacun peut s’approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre, pour créer et développer ses activités. Au sommaire : 1 Comprendre le marché du tourisme et connaître les acteurs professionnels. 2 Le concept d’oenotourisme et ses évolutions. 3 Réfléchir et construire son projet. 4 Développer sa stratégie. 5 Plan marketing : définition du marketing mix. 6 Planification et management stratégique de l'activité oenotouristique. 7 Démarche prévisionnelle et gestion financière. 8 Aménager son espace de vente. 9 Gérer une activité événementielle. 10 La gestion de la relation client.