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Fiche détaillée

LES SAVEURS DES ARBRES

Auteur(s) : ANSEL J.L. | 144 pages | (2006)
Prix : 32.90 Euros
(Réf : 30774)

De l'arbre, on mange non seulement les fruits, mais les graines, les racines, les feuilles, les fleurs et même le tronc, selon les cultures, selon les pays, selon les besoins. L'ouvrage présente plus de quarante essences de tous les continents : caractéristiques botaniques, utilisations spécifiques et anecdotes savoureuses sont agrémentées de récits de pratiques culinaires insolites.