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Fiche détaillée

POMME - POIRE, DE LA RECOLTE AU CONDITIONNEMENT

Outils pratiques
Auteur(s) : VAYSSE P. | 122 pages | (2004)
Prix : 30.00 Euros
(Réf : 30095)

Dans un format de cahier de laboratoire, ce guide du CTIFL se veut l'outil pratique de tous les jours où l'opérateur trouvera les informations sur la récolte, le stockage, le conditionnement, les outils de mesure de la qualité sous forme simple et didactique. Il est destiné à tous les acteurs de la filière pomme et poire.