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Fiche détaillée

LES FRUITS RETROUVES - PATRIMOINE DE DEMAIN

Histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest
Auteur(s) : LETERME E. | LESPINASSE J.M. | 640 pages | (2008)
Prix : 54.00 Euros
(Réf : 25748)

Les variétés fruitières locales, dédaignées depuis plusieurs décennies, aux calibres moins homogènes et aux épidermes moins parfaits sont un patrimoine lentement constitué au cours des siècles. Cette présentation du patrimoine fruitier du Sud-Ouest de la France a un triple objectif : Porter à la connaissance des amateurs les variétés anciennes méritant d'être cultivées dans les jardins d'aujourd'hui - Remettre en culture des variétés locales de bonne qualité et les plus performantes pour la production et la vente sur les marchés - Utiliser ce patrimoine génétique local pour la création de nouvelles variétés adaptées à une culture respectant notre environnement. 1200 photographies en couleurs, 318 dessins.